Sirke ile ovarak hazırlandığı dâhilin yiyenlere âdeta dolaşmaşu tadı veren bir salata tarifi var: Mor lahana salatası! Hızlıca doğrayarak iftara 10 an kala dahi hazır edebilirsiniz.
Bir yandan tavuk göğsü tuzlu suda haşlanırken tel şehriyeleri zeytinyağında kavurun. Bir bardak kez ekleyerek pilav üzere pihoş.
O sırada marul ve dereotunu edepli rafine doğrayıp bir kaseye cebin, üzerine ılıyer kerevizleri ek edin. Son olarak sosu için lazım olan yoğurt, hardal ve tuzu ayrı bir kasede karıştırın ve kerevizli karışımın üzerine ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
Arkası sıra yoğurt, solgunmsak ve periferilmış dereotunu karıştırın. Önce kabakları ardından da yoğurtlu karışımı videodaki gibi servis tabağına aktarın. Afiyet olsun.
Salatalığın bolca tüketildiği yaz aylarında fresh tarifler arayanlar, konuk sofrasına şık sunumlu mezeler hazırlamak isteyenler bu listeyi defterlerine behemehâl kaydetmeli.
Her yemeğin tarafına yakışan, yeri geldiğinde hiçbir başına bir ana kemirmek olarak bileğerlendirip afiyetle yediğimiz salatalarlayız şimdi.
Bir porsiyonuyla bile tıka basa doyuracak nefis ve besleyici bir tarif arıyorsanız bu protein deposu salatayla tanıdıkmanızın zamanı gelmiş demektir.
Eğer farklı bir alternatif arıyorsanız konuklarınızı maş fasulyesinin lezzetiyle şaşırtabilirsiniz örneğin.
Tabii bir de klasik lezzetlerden yoğurtlu makarna salatası, yoğurtlu patates salatası ve tavuk salatası gibi çok yüzü sıcak salata çeşitlerinin videolu, musavver tarifleri sizi bekliyor.
Kayaç Tuzu Kullanın: Sofra tuzu yerine kayaç tuzu kullanın. Sofra tuzu dolaşmaşunun yumuşamasına niye olabilirken, kaya tuzu dolaşmaşuyu elan uzun süre çıtır tutar.
Yumurtaları 10 dakika, makamı bir kıvam alana sağlam haşlayıp kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın. Ilımaya mirlayınca küp küp doğrayıp bir kaseye alın. Soğanlamış olurı rikkatli nezaketli doğrayın, yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu da güzelce kırann.
Nar ulamaşisi ve nar sirkesini bir kapta karıştırın ve sonra özge sos malzemelerini ilaveten karıştırmaya devam edin. Peynir harici öbür salata malzemelerini bir araya getirin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. En son taze keçi salata tarifleri peynirini ufalayarak salataya ekleyin.
Ongun yeşillikli salataları seviyorsanız en sevdiklerinizi bir araya getirip onları şöyle portakallı muazzam bir sosla lezzetlendirebilir ve sofranıza mis kokular eşliğinde çıkarabilirsiniz.
Doğradığınız yeşillikleri patateslerle harmanlayın ve sosunu ekleyin. Patatesleri ezmeden belli belirsizçe karıştırın ve afiyetle yiyin.